Giktdiet: Den kompletta guiden till mat vid gikt
Rätt kost kan minska risken för giktattacker avsevärt. Lär dig vilka purinrika livsmedel du ska undvika och vad som faktiskt skyddar mot gikt.
Mat att undvika (Hög purinhalt)
Dessa livsmedel innehåller mycket puriner eller påverkar kroppens förmåga att göra sig av med urinsyra:
- Inälvsmat: Lever, njure och bräss.
- Viss fisk och skaldjur: Sardiner, sill, musslor och räkor.
- Rött kött: Nötkött, lamm och fläsk bör begränsas.
- Alkohol: Särskilt öl och sprit (öl blockerar utsöndringen av urinsyra).
- Fruktos: Sötad läsk och juice höjer urinsyranivåerna.
Testa vår purinkalkylator för att räkna på din dagliga konsumtion.
Mat att äta (Skyddande)
- Körsbär: Kan minska risken för attacker tack vare antiinflammatoriska egenskaper.
- Mejeriprodukter: Lågfettsprodukter (mjölk, yoghurt) hjälper kroppen att utsöndra urinsyra.
- Kaffe: Regelbundet intag är kopplat till lägre giktrisk.
- C-vitamin: Kan sänka urinsyranivåerna i blodet.
- Växtbaserade puriner: Sparris, spenat och svamp ökar inte risken för gikt.
DASH-dieten och Gikt
DASH-dieten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) utvecklades för högt blodtryck men har visat sig vara extremt effektiv även mot gikt. Den fokuserar på mycket grönsaker, frukt, fullkorn och magra mejeriprodukter, samtidigt som den begränsar rött kött och socker.
Exempel på dagsmeny
Frukost: Havregrynsgröt med bär, en kopp kaffe, ett glas skummjölk.
Lunch: Sallad med bönor, avokado och lite kyckling.
Middag: Ugnsbakad lax med quinoa och broccoli.
Mellanmål: En näve körsbär eller en naturell yoghurt.